チャーハン

チャーハンとは、白飯を具と一緒に炒めた中華料理のことです。
漢字では炒めた飯ということで「炒飯」と書きます。
チャーハンは「やきめし」や「いためごはん」と呼ばれる場合もあります。

チャーハンは中華料理ですが、日本でも広く広まって一般的な料理として、
食べられています。

家庭でも色んな具で調理されて食べられています。
チャーハンの冷凍食品などもあります。
これは温めるだけとなっていて、簡単に本格的なチャーハンを食べることができます。

基本的なチャーハンは白飯、卵、塩、こしょう、油などで作られますが、
その土地やその家庭で様々なチャーハンが食べられていると思います。

カニチャーハン、レタスチャーハン、餡かけチャーハン、
五目チャーハンなどほかにも様々な種類がありますが、
好きな具を入れてオリジナルのチャーハンにしてもおいしいでしょう。

チャーハンと似たもので言えば、パエリアやピラフですが、調理の仕方が違います。
どちらも炊いてある米を使用するのではなく生米を炒めて味をつけ、調理します。

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